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消費者の健康意識の高まりにより、近年、栄養成分として食物繊維が注目されている。 今回の豆知識では食物繊維の種類や機能、分析法について解説します。
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コンビニやスーパーに並ぶカップラーメン・清涼飲料水・お菓子などは、定番商品に加え、季節限定商品が常に入れ替わりで登場します。数多く登場する季節限定商品の中で競合優位性を確立するためには、いかに早く店頭に商品を並べられるかが重要となります。しかし、開発→出荷までの納期をこれ以上短縮させる方法が見つからず困っている企業が多いことも否定できません。画期的な短納期アイデアが求められるのです。
食物アレルギーに関する表示については、食品表示法（平成25年法律第70号）に基づく食品表示基準（平成27年内閣府令第10号）に規定されています。
ビタミンD：「そもそもビタミンとは・・・」構造、役割などの知識を整理頂ける内容です。知ってるつもりの栄養素を WEB で学べるシリーズです。今回は「ビタミンD」です。
ビタミンA：「そもそもビタミンとは・・・」構造、役割などの知識を整理頂ける内容です。知ってるつもりの栄養素を WEB で学べるシリーズです。今回は「ビタミンA」です。
