2011年6月発行（vol.063）
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Sunatec e－Magazine vol.063 □■ 2011/6/01（Wed）
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食の安全・安心に関する情報をお伝えするサナテックのメールマガジン
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このメールマガジンは、弊センターの営業活動を通じて名刺交換させて頂いた
方やホームページにお問い合わせやお申し込みを頂いた方に食品の検査と衛生
に関する情報提供のためにお送りしております。
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┃Contents ━・━・━・━・━・━・━・━・━・━・━・━・━・━・━┫
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【 1 】『ペットフードの安全確保のために
～ペットフード安全法に基づく検査について～』
独立行政法人農林水産消費安全技術センター（ＦＡＭＩＣ）
肥飼料安全検査部 調整指導官 田中公子様
【 2 】『ＡＯＵ研究会の活動について』
ＡＯＵ研究会 事務局
山崎光司様
【 3 】豆知識『ビタミンについて（その3）
脂溶性ビタミン（2）』
ＳＵＮＡＴＥＣ 第一理化学検査室
【 4 】ご案内『ifia JAPAN 2011に出展いたしました』
【 5 】次号予告 ──────――──――─── 気になる次号は・・・？
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【 1 】『ペットフードの安全確保のために
～ペットフード安全法に基づく検査について～』
独立行政法人農林水産消費安全技術センター（ＦＡＭＩＣ）
肥飼料安全検査部 調整指導官 田中公子様
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飼い主は家族の一員であるペットの“食事”としてのペットフードに対して、
人の食品と同様の安全性を求めるようになってきました。ペットフードの安全を
確保するために制定されたペットフード安全法とそれに基づく検査について紹介
します。
▼詳しい内容はここをクリック！
http://www.mac.or.jp/mail/110601/01.shtml
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【 2 】『ＡＯＵ研究会の活動について』
ＡＯＵ研究会 事務局
山崎光司様
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日本では、古くから抗酸化性に関する研究が活発に行われています。また、多種
多様な抗酸化能測定法を用いて評価されています。AOU研究会で行われて評価さ
れている方法について紹介します。
▼詳しい内容はここをクリック！
http://www.mac.or.jp/mail/110601/02.shtml
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【 3 】豆知識『ビタミンについて（その3）
脂溶性ビタミン（2）』
ＳＵＮＡＴＥＣ 第一理化学検査室
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今回は脂溶性ビタミンのうち、ビタミンEとビタミンKについて解説します。
▼詳しい内容はここをクリック！
http://www.mac.or.jp/mail/110601/03.shtml
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【 4 】ご案内『ifia JAPAN 2011に出展いたしました』
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2011年5月18日（水）～20日（金）に開催されました「ifia JAPAN 2011」に
出展しましたので、ご報告させていただきます。
▼詳しい内容はここをクリック！
http://www.mac.or.jp/mail/110601/04.shtml
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【 5 】次号予告
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■『食品安全と食育』
宮城大学食産業学部フードビジネス学科 教授
池戸 重信様
■『SUNATECセミナー報告』
次号は7月1日配信予定です
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次回SUNATEC e－Magazineにご期待ください！
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◆食品安全情報◆ 【5月】
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●食品安全委員会
ビジュアル版「食品の安全性に関する用語集」を掲載しました。
http://www.fsc.go.jp/yougoshu/yougoshu.html
食品安全モニターからの報告 （平成23年1、2 月分）について
http://www.fsc.go.jp/monitor/230102moni-saisyuhoukoku.pdf
腸管出血性大腸菌による食中毒に関する情報（平成23年5月17日更新）
http://www.fsc.go.jp/sonota/tyoukan-shokuchu.html
第76回新開発食品専門調査会（平成23年5月16日）
「食品中のトランス脂肪酸に係る食品健康影響評価について」など
http://www.fsc.go.jp/fsciis/meetingMaterial/show/kai20110516sh1
●厚生労働省
薬事・食品衛生審議会食品衛生分科会食中毒・乳肉水産食品合同部会
（平成２３年４月２５日開催）配付資料一覧
http://www.mhlw.go.jp/stf/shingi/2r9852000001ahy8.html
腸管出血性大腸菌食中毒の予防について
http://www.mhlw.go.jp/stf/kinkyu/2r9852000001bbdz.html
カンピロバクター食中毒予防について(Q&A厚生労働省）
http://www.mhlw.go.jp/qa/syokuhin/campylo/index.html
●農林水産省
生食用食肉の取扱いの注意喚起について
http://www.maff.go.jp/j/press/soushoku/gaisyoku/110510.html
●消費者庁
黒糖・黒砂糖の表示について
http://www.caa.go.jp/foods/index.html#m02-1
第5回「栄養成分表示検討会」（平成23年5月18日）の配付資料
http://www.caa.go.jp/foods/index9.html#m01
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運 営： 財団法人 食品分析開発センターSUNATEC
U R L ： http://www.mac.or.jp
MAIL ： e-magazine@mac.or.jp
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