2020年10月発行（vol.175）
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SUNATEC e－Magazine vol.175 □■ 2020/10/01（ Thu ）
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食に関する情報をお伝えするサナテックのメールマガジン
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ためにお送りしております。
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┃Contents ━・━・━・━・━・━・━・━・━・━・━・━・━・━・━┫
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【 1 】新型コロナウイルスへの政府・自治体・地域の公衆衛生管理と食安全
～『日本型CDC新設』をめぐるグローバル戦略と現場主体の危機管理～
【 2 】愛媛県特産柑橘「河内晩柑」果皮の中枢神経系活性化作用
【 3 】豆知識『食品添加物公定書における鉛試験法について』
【 4 】今、ぜひ読んでいただきたいメルマガ・バックナンバー
【 5 】次号予告
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【 1 】新型コロナウイルスへの政府・自治体・地域の公衆衛生管理と食安全
～『日本型CDC新設』をめぐるグローバル戦略と現場主体の危機管理～
コーネル大学終身評議員
松延 洋平 様
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コロナ禍の世界的拡大の中で、日本では「政と専門家集団」に続き「国と自治体」
を対立させる議論が展開されてきている。実は、官学の縦割り構造を超えてグロ
ーバルな視点から横断的に取組む司令塔(日本版CDC)の設立が長年提起されてい
る。
http://www.mac.or.jp/mail/201001/01.shtml
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【 2 】愛媛県特産柑橘「河内晩柑」果皮の中枢神経系活性化作用
松山大学 薬学部
准教授 奥山 聡 様
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愛媛県特産柑橘の一つである「河内晩柑」の果皮は、naringin、auraptene、
3,5,6,7,8,3',4'-heptamethoxyflavoneなどの機能性成分を多く含有している。
これまでに筆者らは、河内晩柑果皮粉末やこれらの成分が、脳内において抗炎症
作用や神経細胞死抑制作用などの脳保護作用を持つことを、脳虚血モデルマウス
や高血糖モデルマウスなどを用いて明らかにしてきた。
http://www.mac.or.jp/mail/201001/02.shtml
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【 3 】豆知識『食品添加物公定書における鉛試験法について』
一般財団法人 食品分析開発センターＳＵＮＡＴＥＣ
第一理化学検査室
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http://www.mac.or.jp/mail/201001/03.shtml
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【 4 】今、ぜひ読んでいただきたいメルマガ・バックナンバー
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今回のキーワード 『作用機序、グローバル化、食品添加物』 です。
http://www.mac.or.jp/mailmagazine/recommended/backnumber/recommended_202010htm
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【 5 】次号予告
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■ ウイルスのオゾンによる不活化
食品・微生物研究所
所長 内藤 茂三 様
■ 腸内細菌による食事脂質の代謝と代謝物の生理機能
京都大学 大学院 農学研究科
准教授 岸野 重信 様
■ 豆知識『カルシウム塩のキレート滴定について』
一般財団法人 食品分析開発センターＳＵＮＡＴＥＣ
第一理化学検査室
次号は11月1日配信予定です。
なお、予告なく内容変更する場合がありますので、あらかじめご了承ください。
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次回SUNATEC e－Magazineにご期待ください!!
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URL ： http://www.mac.or.jp
MAIL ： e-magazine@mac.or.jp
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