2021年7月発行（vol.184）
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SUNATEC e－Magazine vol.184 □■ 2021/07/01（ THU ）
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食に関する情報をお伝えするサナテックのメールマガジン
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このメールマガジンは、弊財団の事業活動を通じて名刺交換させて頂いた方や
ホームページにお問い合わせやお申し込みを頂いた方に食に関する情報提供の
ためにお送りしております。
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┃Contents ━・━・━・━・━・━・━・━・━・━・━・━・━・━・━┫
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【 1 】COVID-19感染対策による女子大生の食習慣への影響と課題
【 2 】コラム「食品分析は面白い？」
～第一回 食品検査と食品分析～
【 3 】当財団の異物検査から見る異物クレームの実態とその対策
【 4 】今、ぜひ読んでいただきたいメルマガ・バックナンバー
【 5 】次号予告
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【 1 】COVID-19感染対策による女子大生の食習慣への影響と課題
大妻女子大学 家政学部
教授 川口 美喜子 様
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大学でもCOVID-19パンデミックでオンライン授業を余儀なくされ、学生の生活
習慣は一変しました。オンライン授業中心の学生は、身体的の活動レベル低下や
摂取量と摂取食品の変化、加工食品消費量の増加傾向にあります。短期間で体重
の増減や体脂肪率増加を自覚しています。COVID-19以前よりも健康を維持する
http://www.mac.or.jp/mail/210701/01.shtml
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【 2 】コラム「食品分析は面白い？」
～第一回 食品検査と食品分析～
生活協同組合連合会東海コープ事業連合
商品検査センター技術顧問
（株）アイスティーサイエンス 技術アドバイザー
斎藤 勲 様
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「食品分析は面白い？」というタイトルで、コラムを五連載して頂きます。
第一回のサブタイトルは、「食品検査と食品分析」です。
http://www.mac.or.jp/mail/210701/02.shtml
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【 3 】当財団の異物検査から見る異物クレームの実態とその対策
一般財団法人 食品分析開発センターＳＵＮＡＴＥＣ
衛生管理支援部門
加藤 由佳
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異物混入は社会的信用を著しく損なう非常に大きな問題に発展する危険がありま
す。そのため、異物混入対策は今後も継続して考えていかなくてはいけない重要
な課題です。本稿では、当財団で実施した異物検査事例をもとに、異物混入が疑
われた際の適切な対応と、その後の対策について概説します。
http://www.mac.or.jp/mail/210701/03.shtml
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【 4 】今、ぜひ読んでいただきたいメルマガ・バックナンバー
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今回のキーワード 『異物、食品分析』 です。
http://www.mac.or.jp/mailmagazine/recommended/backnumber/recommended_202107.htm
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【 5 】次号予告
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■ 食品ロスと衛生問題
愛知工業大学 経営学部
教授 小林 富雄 様
■ コラム「食品分析は面白い？」
～第二回 俯瞰するとはどういうことか～
生活協同組合連合会東海コープ事業連合
商品検査センター技術顧問
（株）アイスティーサイエンス 技術アドバイザー
斎藤 勲 様
■ 豆知識『意外と知らない農畜水産物の部位名称について』
一般財団法人 食品分析開発センターＳＵＮＡＴＥＣ
検体調製室
次号は08月01日配信予定です。
なお、予告なく内容変更する場合がありますので、あらかじめご了承ください。
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次回SUNATEC e－Magazineにご期待ください!!
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運 営： 一般財団法人 食品分析開発センターＳＵＮＡＴＥＣ
URL ： http://www.mac.or.jp
MAIL ： e-magazine@mac.or.jp
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