食品分析開発センターSUNATEC > メールマガジン－ぜひ読んでいただきたいメルマガ > 2017年11月（有用な細菌や酵母）

キーワード：有用な細菌や酵母

筆者：東京海洋大学　学術研究院　食品生産科学部門　教授　木村　凡

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筆者：東京家政大学栄養学科　特任教授　藤井　建夫

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筆者：岐阜大学　応用生物科学部　教授　中川　智行

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筆者：京都大学大学院　農学研究科　応用生命科学専攻　准教授　由里本　博也

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筆者：岐阜大学　応用生物科学部　教授　岩橋　均

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