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キーワード:食品ロス、食品分析、検査部位
筆者:国立医薬品食品衛生研究所 名誉所員 米谷 民雄
筆者:国立医薬品食品衛生研究所 名誉所員 米谷 民雄
筆者:生活協同組合連合会東海コープ事業連合 商品検査センター技術顧問
(株)アイスティーサイエンス 技術アドバイザー 斎藤 勲
筆者:一般財団法人 食品分析開発センターSUNATEC 検体調製室
筆者:一般財団法人 食品分析開発センターSUNATEC 検体調製室