食品分析開発センターSUNATEC > メールマガジン－ぜひ読んでいただきたいメルマガ

キーワード：食感、おいしさ、味覚

筆者：立命館大学食マネジメント学部　教授　和田 有史

---

筆者：山形大学 有機材料システムフロンティアセンター　プロジェクト教員（准教授）　川上 勝

---

筆者：香川大学　農学部　教授　合谷 祥一

---

筆者：東京農業大学　農学部　デザイン農学科　准教授　野口 治子

---

筆者：東京農業大学　応用生物科学部　食品安全健康学科　准教授　岩槻 健

---

筆者：神奈川工科大学　応用バイオ科学部　教授　清水 秀信

---