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キーワード：微生物制御

筆者：北海道大学大学院水産科学研究院水産食品科学分野　アクアバイオリソース創出センター
　　　教授　山崎 浩司　助教　山木 将悟

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筆者：食品・微生物研究所　所長　内藤 茂三

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筆者：北海道大学大学院　水産科学研究院　水産食品科学分野　准教授　山崎 浩司
　　　北海道大学大学院　水産科学院　海洋応用生命科学専攻　博士後期課程　山木 将悟

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