食品分析開発センターSUNATEC > メールマガジン－ぜひ読んでいただきたいメルマガ

キーワード：食品加工、微生物制御

筆者：摂南大学　農学部　食品栄養学科　特任教授　吉井　英文

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筆者：中部大学　応用生物学部　食品栄養科学科　教授　藤原　孝之

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筆者：地方独立行政法人 北海道立総合研究機構 食品加工研究センター
　　　応用技術部応用技術グループ　主査 小林 哲也

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筆者：大阪公立大学大学院 工学研究科 客員教授　ＮＰＯ法人 食品安全ネットワーク 最高顧問
　　　日本防菌防黴学会 名誉会長 米虫 節夫

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