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キーワード:新しい測定技術 タウリン

筆者:九州大学 農学研究院生命機能科学部門 食品分析学研究室 教授 松井 利郎


筆者:日本大学 生物資源科学部 食品生命学科 准教授 松藤 寛 専任講師 大槻 崇


筆者:国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構
       食品研究部門 非破壊計測ユニット ユニット長 池羽田 晶文


筆者:福島大学 農学群 食農学類 教授 平 修


筆者:福井県立大学 生物資源学部 教授 村上 茂


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