2021年12月発行（vol.189）
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SUNATEC e－Magazine vol.189 □■ 2021/12/01（ WED ）
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食に関する情報をお伝えするサナテックのメールマガジン
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このメールマガジンは、弊財団の事業活動を通じて名刺交換させて頂いた方や
ホームページにお問い合わせやお申し込みを頂いた方に食に関する情報提供の
ためにお送りしております。
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┃Contents ━・━・━・━・━・━・━・━・━・━・━・━・━・━・━┫
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【 1 】昆虫食品の安全性と国内外の動向
【 2 】コラム「食品分析は面白い？」
～第六回 残留農薬分析の行く末は～
【 3 】豆知識『残留農薬等の基準値の留意点について』
【 4 】今、ぜひ読んでいただきたいメルマガ・バックナンバー
【 5 】次号予告
【 6 】「第１３回 食の安全、安心セミナー」のご案内
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【 1 】昆虫食品の安全性と国内外の動向
NPO法人食用昆虫科学研究会
副理事長 水野 壮 様
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持続可能な食料生産を進めるなかで、現在注目を浴びている昆虫。これまでの負
のイメージを覆し、食材としての安全・安心を訴えることができるか。海外を中
心に昆虫食関連事業は急速に発展してきている中、日本でもいくつかの事業者が
昆虫養殖や食品加工を進めている。今後、昆虫を食べる際に起こり得るリスク、
昆虫養殖の際に問題となり得る点について紹介する。
http://www.mac.or.jp/mail/211201/01.shtml
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【 2 】コラム「食品分析は面白い？」
～第六回 残留農薬分析の行く末は～
生活協同組合連合会東海コープ事業連合
商品検査センター技術顧問
（株）アイスティーサイエンス 技術アドバイザー
斎藤 勲 様
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「食品分析は面白い？」というタイトルで、コラムを六連載して頂きます。
第六回（最終回）のサブタイトルは、「残留農薬分析の行く末は」です。
http://www.mac.or.jp/mail/211201/02.shtml
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【 3 】豆知識『残留農薬等の基準値の留意点について』
一般財団法人 食品分析開発センターＳＵＮＡＴＥＣ
第二理化学検査室
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食品中の残留農薬等の基準値には留意点が記載されており、基準値適否を正確に
判断する際には、留意点の内容を満たした分析値が必要となる。
本稿では、基準値の留意点について紹介する。
https://ssl.mac.or.jp/memberregistration/trivia.php?id=29
※ 長らくご愛顧いただいております豆知識は、２０２１年１０月号より、弊財
団のＨＰ上で会員登録いただいた方を対象にしたコンテンツへ変更となりま
した。
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【 4 】今、ぜひ読んでいただきたいメルマガ・バックナンバー
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今回のキーワード 『残留農薬』 です。
http://www.mac.or.jp/mailmagazine/recommended/backnumber/recommended_202112.htm
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【 5 】次号予告
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■ ネット社会におけるコミュニケーションの在り方について
一般財団法人 食品分析開発センターＳＵＮＡＴＥＣ
理事長 西中 隆道
■ ＳＤＧｓと温暖化ガス削減を見据えた食料システムの変革
国立医薬品食品衛生研究所
名誉所員 米谷 民雄 様
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【 6 】「第１３回 食の安全、安心セミナー」のご案内
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毎年、恒例になりました弊財団ならびに東海食品衛生研究会主催の「食の安全、
安心セミナー」を、来年１月末～２月初めに開催いたします。
今回のセミナーでは、食品ロスの削減について、有識者、専門家による講演を予
定しております。
詳細につきましては、今後、弊財団ホームページ、次号（１月１日配信）のメー
ルマガジンにてご案内いたします。
どうそご期待ください。
次号は01月01日配信予定です。
なお、予告なく内容変更する場合がありますので、あらかじめご了承ください。
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次回SUNATEC e－Magazineにご期待ください!!
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運 営： 一般財団法人 食品分析開発センターＳＵＮＡＴＥＣ
URL ： http://www.mac.or.jp
MAIL ： e-magazine@mac.or.jp
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