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　SUNATEC e－Magazine　vol.209　□■　　 　2023/08/01（ TUE ）
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　　　　食に関する情報をお伝えするサナテックのメールマガジン
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このメールマガジンは、弊財団の事業活動を通じて名刺交換させて頂いた方や
ホームページにお問い合わせやお申し込みを頂いた方に食に関する情報提供の
ためにお送りしております。

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┃Contents ━・━・━・━・━・━・━・━・━・━・━・━・━・━・━┫
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【 1 】アポカロテノイドの同定と細胞機能調節作用に関する研究

【 2 】豆知識『食品分析に供する検体の均質化に使用する調製器具と
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その洗浄方法について』

【 3 】今、ぜひ読んでいただきたいメルマガ・バックナンバー

【 4 】次号予告

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【 1 】アポカロテノイドの同定と細胞機能調節作用に関する研究
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　北海道大学大学院水産科学研究院
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  助教 高谷 直己 様
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近年、動物におけるカロテノイド開裂酵素の発見とともに、複数の開裂物（アポ
カロテノイド）が生体臓器中に検出されており、その多様な代謝様式や生理作用
が注目されている。本稿では、これまでに得られたアポカロテノイドの代謝や生
物活性に関する知見に加えて、最近我々が新たに同定したアポカロテノイドの免
疫調節作用について紹介する。

http://www.mac.or.jp/mail/230801/01.shtml

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【 2 】豆知識『食品分析に供する検体の均質化に使用する調製器具と
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その洗浄方法について』 
　　　　　　　　　　　　  一般財団法人 食品分析開発センターＳＵＮＡＴＥＣ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　検体調製室
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食品分析を行う場合、もともと均質な検体でない限り、分析対象成分の偏りをな
くすために均質化が必要である。本稿では、食品分析に供する検体を均質にする
調製器具とその適切な洗浄方法について紹介する。

https://ssl.mac.or.jp/memberregistration/trivia.php?id=84

※　豆知識は、弊財団のＨＰ上で会員登録いただいた方を対象にしたコンテンツ
　　となります。

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【 3 】今、ぜひ読んでいただきたいメルマガ・バックナンバー
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今回のキーワード　『機能性』　です。

http://www.mac.or.jp/mailmagazine/recommended/backnumber/recommended_202308.htm

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【 4 】次号予告 　
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■ ビタミンＥ類の細胞への取り込み量は大きく異なり、その機構を紐解く
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  東北大学大学院 農学研究科
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　教授 仲川 清隆 様
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  滋賀医科大学 医学部医学科
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　研究員 中冨 毅 様

■ 豆知識『食品事業者によるリコール事案の傾向について』
　　　　　　　　　　　　  一般財団法人 食品分析開発センターＳＵＮＡＴＥＣ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＦＱＳ室（Food Quality Solution）室

　　　　　　　　　　 次号は09月01日配信予定です。

なお、予告なく内容変更する場合がありますので、あらかじめご了承ください。
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　　　　　　　次回SUNATEC e－Magazineにご期待ください!!

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　運　営： 一般財団法人 食品分析開発センターＳＵＮＡＴＥＣ
　URL　：http://www.mac.or.jp
　MAIL ：e-magazine@mac.or.jp
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