2023年11月発行（vol.212）
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SUNATEC e－Magazine vol.212 □■ 2023/11/01（ WED ）
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食に関する情報をお伝えするサナテックのメールマガジン
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このメールマガジンは、弊財団の事業活動を通じて名刺交換させて頂いた方や
ホームページにお問い合わせやお申し込みを頂いた方に食に関する情報提供の
ためにお送りしております。
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┃Contents ━・━・━・━・━・━・━・━・━・━・━・━・━・━・━┫
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【 1 】水産食品が関与する食中毒－特にヒスタミン食中毒
【 2 】豆知識『農業用殺虫剤について』
【 3 】今、ぜひ読んでいただきたいメルマガ・バックナンバー 他
【 4 】SUNATEC 食物繊維 無料セミナーのご案内
【 5 】SUNATEC ペットフード 無料セミナー開催のご案内（申込み締切間近！）
【 6 】次号予告
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【 1 】水産食品が関与する食中毒－特にヒスタミン食中毒
北海道大学大学院水産科学研究院水産食品科学分野
教授 山崎 浩司 様
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日本の食中毒発生状況は、約20年前から減少傾向にあるが、それでも毎年、
約10,000人程度の患者が食中毒に罹患し、その原因食品では魚介類が最も多い。
今年の日本各地では猛暑日の日数も多く、平均気温も高いため，品質劣化の速い
魚介類の取り扱いは一層重要と考えられる。そこで，本稿では魚介類の取り扱い
不備によって発生する食中毒の代表としてヒスタミン食中毒について概説する。
http://www.mac.or.jp/mail/231101/01.shtml
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【 2 】豆知識『農業用殺虫剤について』
一般財団法人 食品分析開発センターＳＵＮＡＴＥＣ
第二理化学検査室
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農業用殺虫剤がどのように害虫に作用しているのか、その作用機構と分類につい
て紹介する。また殺虫剤を使い続けていると殺虫剤が効かなくなる殺虫剤抵抗性
対策のために用いられるＩＲＡＣコードについて紹介する。
https://ssl.mac.or.jp/memberregistration/trivia.php?id=95
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【 3 】今、ぜひ読んでいただきたいメルマガ・バックナンバー 他
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今回のキーワード 『食中毒 』 です。
http://www.mac.or.jp/mailmagazine/recommended/backnumber/recommended_202311.htm
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【 4 】SUNATEC 食物繊維 無料WEBセミナーのご案内
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近年、食物繊維素材を利用した食品が増えており、弊財団への分析のお問い合わ
せ、ご依頼も年々増えております。このような状況を踏まえ、弊財団の食物繊維
の分析担当者から、難易度の高い食物繊維分析について解説するセミナーを開催
いたします。
食物繊維の分析にご興味をお持ちの方、分析をお考えの方はぜひご参加ください。
【 配信期間 】
2023年12月11日（月）～ 2023年12月22日（金）を予定しております。
【 配信方法 】
ZOOMによるオンデマンド配信となります。
【 セミナー内容 】
『食物繊維分析について』
一般財団法人 食品分析開発センターＳＵＮＡＴＥＣ
第一理化学検査室 松岡 美帆
【 申込方法 】
企業・法人様向けのセミナーとなっております。
セミナー事業者、同業者および企業・法人様以外の方からのお申込みはお断り
させていただくことがあります。あらかじめご了承ください。
下記からお申込みください。
↓↓↓
https://2bf0g.hp.peraichi.com/
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【 5 】SUNATEC ペットフード無料セミナー開催のご案内（申込み締切間近！）━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
2022年9月7日にペットフードの表示に関する公正競争規約および施行規則が一部
改定されました。この中で、総合栄養食である旨を表示することができる栄養基
準を、米国飼料検査官協会（AAFCO）の栄養基準（2016 AAFCO）に合わせる変更
が行われました。
このような状況を踏まえ、ペットフード公正取引協議会の黒崎陽一様による「ペ
ットフードに関する法律・ルールと表示について」のWEBセミナーを下記のとおり
開催いたします。
また、弊財団から、総合栄養食の栄養基準を満たしていることを確認するために
必要な分析について解説した動画を配信させていただきます。
総合栄養食の表示をお考えのペットフード関連事業者様、ぜひご参加ください。
【 申込期限 】
2023年11月2日（木）15:00
※ 申込み締切り間近となりました。ぜひお申込みください。
【 配信期間 】
2023年11月06日（月）～ 2023年11月17日（金）
【 配信方法 】
ZOOMによるオンデマンド配信となります。
【 セミナー内容 】
『ペットフードに関する法律・ルールと表示について』
ペットフード公正取引協議会
表示委員長 兼 規約部会長 黒崎 陽一 様
『ペットフードにおける法令・規約に関わる分析』
一般財団法人食品分析開発センターSUNATEC
カスタマーサービス室 稲垣 暢哉
【 申込方法 】
企業・法人様向けのセミナーとなっております。
セミナー事業者、同業者および企業・法人様以外の方からのお申込みはお断り
させていただくことがございます。あらかじめご了承ください。
下記からお申込みください。
↓↓↓
https://y6v5y.hp.peraichi.com
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【 6 】次号予告
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■ ＡＰＣＩイオン源と昇温加熱デバイスを組み合わせた食品分析
エスビー食品株式会社 開発生産グループ
中央研究所 スペシャリスト
佐川 岳人 様
■ 豆知識『タウリンについて』
一般財団法人 食品分析開発センターＳＵＮＡＴＥＣ
第三理化学検査室
次号は12月01日配信予定です。
なお、予告なく内容変更する場合がありますので、あらかじめご了承ください。
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次回SUNATEC e－Magazineにご期待ください!!
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※このメールマガジンの配信を中止されたい場合は、お手数ですが下記URL内の
配信解除フォームをご利用下さい。
https://ssl.mac.or.jp/mailmagazine/mail/index.htm
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運 営： 一般財団法人 食品分析開発センターＳＵＮＡＴＥＣ
URL ：http://www.mac.or.jp
MAIL ：e-magazine@mac.or.jp
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