弊財団は、1979年に故山崎長年氏の遺産を基金として「食品業界の発展と食の安全と安心の確保」に願いを込め、食品等の検査・調査・研究並びに食品衛生思想の啓発により、公衆衛生の向上・増進に寄与することを目的に、「財団法人三重食品分析開発センター」として設立いたしました。
2004年7月には「財団法人食品分析開発センターSUNATEC」に名称変更し、2012年4月には公益法人制度改革関連法により「一般財団法人」に移行し現在に至ります。
「豊かで健康な社会の実現に向けて貢献します」という基本理念のもと、公正・中立な第三者機関として社会的責任を果たすよう努めてまいります。